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[질문] 사탕이나 초콜렛이 녹는건 온도때문인가요 효소때문인가요?

조회수 141 | 2009.12.30 | 문서번호: 11003323
전체 답변:
[지식맨]  2009.12.30

초콜릿이녹는이유는초콜릿의구성성분인코코아버터(유지)의차이입니다.사탕은당류로되어있는데물에잘녹죠

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