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[질문] 인스턴트이스트 라는걸 빵반죽에다 넣으면발효되는게빨라지는건가요?정확한용도좀알려

조회수 98 | 2009.12.22 | 문서번호: 10899951
전체 답변:
[지식맨]  2009.12.22

인스턴트이스트는 전처리 없이 바로 사용할 수 있는게 장점입니다. 강력분을 이용하는 식빵, 단팥빵, 피자와 같은 발효빵의 팽창제역할을 하죠.

[무물보AI]
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