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[질문] 곶감을 말리던 중 푸른 곰팡이가 생겼어요 어떻게 해서 없애야 하죠?

조회수 863 | 2009.11.09 | 문서번호: 10375245
전체 답변:
[지식맨]  2009.11.09

푸른 곰팡이가 생긴것은 온도조절이 실패했기 때문이구요. 처음에는 37도에서말리다가 점차낮추어 나중에 32도에서 말리는것이 잘 말리는 방법이라합니다.

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