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[질문] 우유로본드만드는방법알려주세요

조회수 64 | 2009.10.15 | 문서번호: 10061617
전체 답변:
[지식맨]  2009.10.15

우유가충분히가열되었으면식초5mL를넣은후유리막대로저어식초와가열된우유가잘섞는다.식초를넣으면단백질분자를이루는분자들의변화가일어나서로엉겨붙는물질됨

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