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[질문] 제빵에서오븐스프링이뭐에요?

조회수 76 | 2009.10.13 | 문서번호: 10037511
전체 답변:
[지식맨]  2009.10.13

오븐 스프링은 이스트 반죽을 오븐에서 구울 때 신속하게 부푼 것과 오븐에서 달구어진 열이 크게 팽창된 상태이다.

[무물보AI]
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