[질문] 큐어링솔트에서 아질산나트륨을 분해하는법

아질산나트륨을 분해하는 방법은 없습니다. 아질산나트륨은 염지 과정에서 사용되는 첨가물로, 보툴리누스균 등의 식중독균을 파괴하고 육색을 유지하는 역할을 합니다. 아질산나트륨은 적정량 이하로 사용되면 인체에 무해하다고 알려져 있습니다. 따라서, 아질산나트륨을 분해하는 방법은 없으며, 염지 과정에서 적정량 이하로 사용하는 것이 중요합니다.

참고 자료:
- http://www.seehint.com/word.asp?no=13977