통풍환자는 갑각류인 대게나 홍게를 먹으면 안됩니다. 갑각류에는 푸린이라는 물질이 많이 포함되어 있어 혈중 요산을 높일 수 있습니다. 통풍은 혈액에 요산이 고농도로 축적되면서 발생하는 질병이기 때문에, 푸린이 많이 들어있는 음식을 섭취하면 통풍에 걸릴 위험이 높아집니다. 따라서 통풍환자는 대게나 홍게뿐만 아니라 새우 등의 갑각류도 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
참고 자료:
- '통풍환자가 금기해야할 식품은?' (조선일보): http://premium.chosun.com/site/data/html_dir/2015/06/01/2015060101379.html