평균적으로 음식물이 입에서 항문으로 배출되기까지는 대체로 24시간에서 72시간(약 1~3일) 정도 걸립니다. 장기별로는 보통 다음과 같습니다.
- 위: 약 2~5시간 (탄수화물은 빠르고, 단백질·지방은 더 오래 머뭅니다)
- 소장: 약 2~6시간 (주요 영양소 흡수가 일어나는 구간)
- 대장: 약 10~59시간 (수분 흡수 및 대변 형성으로 가장 오래 걸리는 구간)
다음 요인들에 따라 개인별로 차이가 큽니다.
- 먹은 음식의 종류(지방·단백질이 많을수록 더 느림, 식이섬유는 통과 촉진)
- 수분 섭취량과 신체 활동량(운동과 물은 통과 시간 단축에 도움)
- 스트레스, 약물, 장내미생물 구성, 연령 및 개인 차 등
소화와 배출을 원활하게 하려면 천천히 잘 씹기, 식이섬유와 충분한 수분 섭취, 규칙적인 운동, 식후 바로 눕지 않기 등을 권장합니다.
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