[질문] 각기병에 좋다고 알려진 음식이 뭔가요?

각기병(티아민 결핍)에 좋다고 알려진 음식들입니다. (티아민 함유량이 높거나 체내 이용성을 높이는 식품 위주로 정리했습니다.)

• 현미·통곡물(현미, 통밀, 귀리 등)
• 잡곡(보리, 조, 수수 등)
• 돼지고기(특히 살코기)
• 간 등 내장육(간에는 티아민이 많이 들어있습니다)
• 콩류(대두, 강낭콩, 병아리콩 등) 및 두부·된장·콩제품
• 견과류·씨앗류(해바라기씨, 호두 등)
• 감자·고구마 등 전분질 채소
• 생선(정어리, 삼치 등 일부 어종) 및 어패류
• 계란
• 효모(맥주효모 등, 비타민 B군 보충에 유용)
• 팥·율무 등 전통 잡곡류
• 비타민 강화 시리얼·강화 밀가루 제품(가공식품 중 티아민이 첨가된 제품)
• 바나나·우유 등 부차적 공급원
• 마늘(마늘의 알리신 성분이 티아민과 결합해 알리티아민을 만들어 체내 이용성을 높일 수 있다는 보고가 있습니다)

추가로 알아두실 점:

• 티아민 권장 섭취량은 성인에서 대략 하루 1–2 mg 정도이며(연령·성별·상태에 따라 차이 있음), 체내 저장량이 적어 매일 꾸준히 섭취해야 합니다.
• 흰쌀·정제된 곡물 위주 식사, 과도한 음주, 위장 흡수장애 등이 위험요인입니다.
• 의심되는 증상(무력감, 손발저림, 다리부종, 호흡곤란, 정신혼란 등)이 있거나 결핍이 우려되면 반드시 의료기관에서 혈액검사 및 필요 시 티아민 보충(경구·주사)을 받으셔야 합니다.

참고 자료:

• https://namu.wiki/w/각기병
• https://infomation90.tistory.com/entry/각기병-비타민-부족-원인과-진단-치료-방법
• https://m.blog.naver.com/duari97/223534741025