[질문] 식빵피자는 어떻게 만들어요?

간단하게 따라하실 수 있는 식빵피자 레시피와 조리 팁을 정리해 드리겠습니다.

재료 (1인분 기준)

• 식빵 1장 (도톰한 식빵 권장)
• 피자 소스 또는 케첩 1~1.5큰술
• 모차렐라 치즈 넉넉히(수북하게)
• 양파·피망(또는 파프리카) 각 1큰술 분량, 잘게 썬 것
• 옥수수콘 1큰술(선택)
• 햄·베이컨·페퍼로니 등 단백질 토핑 적당량
• 올리브 오일·파슬리 가루(선택)

기본 조리 방법

1. 재료 손질: 양파·피망 등 채소는 잘게 썰고, 물기가 생기면 키친타월로 눌러 제거합니다. 햄·베이컨은 한입 크기로 썰어주세요.
2. 소스 바르기: 식빵 한 면에 피자 소스나 케첩을 숟가락으로 1~1.5큰술 골고루 펴 바릅니다(가장자리까지 얇게).
3. 토핑 올리기: 소스 위에 양파·피망·옥수수·햄 등을 골고루 올립니다. 토핑이 너무 많으면 익지 않거나 눅눅해질 수 있으니 적당히.
4. 치즈 올리기: 토핑 위에 모차렐라 치즈를 듬뿍 올려주세요. 치즈가 토핑을 고정해 주고 맛을 살립니다.
5. 굽기(방법 선택):
   • 전자레인지: 뚜껑(또는 랩을 느슨하게) 덮고 1분 30초~2분(출력에 따라 조절) 가열하여 치즈가 녹을 때까지.
   • 에어프라이어: 180°C에서 5~8분, 치즈가 녹고 식빵 가장자리가 바삭해질 때까지.
   • 오븐: 180°C로 예열 후 8~10분.
   • 프라이팬: 약한 불에 올리고 뚜껑을 덮어 5~7분. 치즈가 녹을 때까지 기다리되 타지 않도록 불 조절.
6. 마무리: 다 구워지면 파슬리 가루나 올리브 오일을 약간 뿌려 내세요. 실패하지 않는 팁

• 채소의 물기 제거는 필수입니다(식빵 눅눅함 방지).
• 소스는 너무 많이 바르지 않기(과다하면 밑빵이 축축해짐).
• 치즈는 넉넉히 올리는 것이 맛을 살립니다.
• 프라이팬 사용 시 뚜껑을 덮으면 치즈가 더 잘 녹습니다.
• 전자레인지로 데우면 식감이 질겨질 수 있으니 남은 피자는 에어프라이어나 오븐에 데우는 것을 권합니다(170180°C에서 35분).

변형 아이디어

• 갈릭 버터 + 새우: 소스 대신 갈릭 버터 바르고 새우 올리기.
• 매콤 불닭: 불닭 소스와 닭가슴살 토핑.
• 고구마 무스: 토마토 소스 대신 으깬 고구마 무스 + 베이컨 + 치즈.
• 체다+베이컨: 체다 치즈와 바싹 구운 베이컨 토핑.

보관 및 재가열

• 완전히 식힌 뒤 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관(1~2일 내 섭취 권장). 냉동 비권장.
• 재가열은 에어프라이어나 오븐(170180°C 35분)이 가장 바삭하게 살립니다.

대략 영양(참고)

• 식빵 1장 기준 식빵피자 1개는 약 250~350 kcal(치즈·토핑 양에 따라 변동).

참고 자료

• https://www.10000recipe.com/recipe/6900559
• https://m.blog.naver.com/yodooly/222658247663
• https://url-food.tistory.com/696

맛있게 만들어 드세요!