낙지는 보통 이른 봄에 산란하고 같은 해에 부화하는 단년생입니다. 즉 새끼(태어남)는 주로 봄(3월 무렵초봄)에 태어나 성장하여 한해를 마칩니다. 제철은 봄(35월)과 가을(911월)로 알려져 있으며, 특히 가을(10월 이후)에 살이 오르고 식감이 좋아 ‘가을 낙지’가 제철로 꼽힙니다. 한편 산란 보호를 위한 금어기는 지역별로 다르지만 대체로 여름(6월8월) 기간에 설정되는 경우가 많아 이때 자연산 어획이 제한됩니다.
참고 자료
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