네, 청국장·낫또·냉동 블루베리는 일반적으로 드셔도 됩니다. 다만 각 식품별로 몇 가지 주의사항이 있으니 아래 내용을 참고해 주세요.
청국장: 전통적으로 찌개 등으로 끓여 먹는 식품이라 조리해서 드셔도 유익합니다. 바실러스균(포자형)은 열에 강해 찌개로 끓여 먹어도 일부 유익균은 생존할 수 있습니다. 다만 발효 식품 특유의 강한 냄새나 소화 불편이 있으신 분은 양을 조절하세요.
낫또: 보통 생으로 먹어야 나토키나제 등 일부 효능이 유지됩니다. 열을 가하면(끓이거나 오래 가열하면) 나토키나제가 파괴될 수 있으니 혈액순환 개선 목적이라면 생식으로 섭취하는 것이 좋습니다. 와파린 등 항응고제를 복용 중이신 분이나 수술을 앞둔 분은 나토키나제(비타민K 관련 영향 포함) 때문에 섭취 전 의사와 상담하세요. 콩 알레르기가 있으시면 피하세요.
냉동 블루베리: 신선하게 냉동 보관된 제품이면 안전하게 드셔도 됩니다. 해동 후 바로 섭취하시고, 설사나 위장 관리를 위해서는 위생적으로 보관된 제품을 사용하세요. 스무디 등으로 얼린 채 갈아서 먹어도 괜찮습니다. 단, 설탕이나 첨가물이 많은 가공 제품은 당 섭취를 주의하세요.
함께 먹어도 되나요?: 네, 서로 간섭하는 문제는 거의 없습니다. 다만 낫또의 나토키나제 효능을 얻고 싶다면 낫또만은 생으로 섭취하시고, 청국장은 찌개 등으로 익혀 드셔도 무방합니다. 항응고제 복용자, 심한 콩 알레르기, 신장 질환·통풍 등의 기저질환이 있으신 분은 섭취 전 의사와 상의하세요.
참고 자료: