황금잉어빵은 바삭하고 맛있는 붕어빵으로 유명합니다. 아래는 황금잉어빵 레시피입니다.
[재료]
- 밀가루 200g
- 찹쌀가루 50g
- 설탕 50g
- 소금 1/4 tsp
- 베이킹파우더 1/2 tsp
- 계란 1개
- 우유 200ml
- 식용유 (굽기용)
[단계]
- 밀가루, 찹쌀가루, 설탕, 소금, 베이킹파우더를 그릇에 넣고 섞어줍니다.
- 계란을 풀어서 우유에 섞은 후, 1번에 넣어 반죽을 만듭니다.
- 반죽을 30분 정도 숙성시킵니다.
- 붕어빵 팬에 식용유를 바르고, 중간 불로 예열합니다.
- 예열된 팬에 반죽을 부어서 붕어빵 모양을 만들어줍니다.
- 한쪽 면이 바삭하게 구워질 때까지 굽고, 뒤집어서 반대 면도 굽습니다.
- 붕어빵이 바삭하게 구워지면 완성입니다.
이렇게 만든 황금잉어빵은 바삭하고 달콤한 맛이 일품입니다. 굽는 기술과 팬의 온도 조절이 중요하니 참고하시기 바랍니다.
참고 자료: https://blog.naver.com/juya1218/222563559431