막걸리는 건강에 좋은 성분이 많아 일명 '건강 술'이라고 불리지만, 과도한 섭취는 부작용을 일으킬 수 있습니다. 막걸리에는 알코올이 함유되어 있기 때문에 과도한 섭취는 숙취를 유발할 수 있습니다. 또한, 막걸리 제조 과정에서 생기는 불순물인 메탄올은 인체에 해로울 수 있으며, 과량 섭취하면 알코올성 지방간이나 알코올 중독 등의 문제가 발생할 수 있습니다.
하지만 적당한 양으로 섭취할 경우 막걸리는 다양한 건강 효능을 가질 수 있습니다. 막걸리에는 식이섬유와 유산균이 풍부하게 함유되어 있어 변비 예방과 장 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 막걸리에는 폴리페놀이 포함되어 있어 염증을 억제하는 효과도 있습니다. 비타민 B도 풍부하게 함유되어 있어 피로 해소에 도움을 줄 수 있습니다.
하지만 막걸리의 부작용을 최소화하기 위해서는 적정량을 지켜야 합니다. 하루에 2잔(450mL) 이하로 섭취하는 것이 적절하다고 합니다.
[참고 자료]
URL: https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2022/09/07/2022090701752.html
URL: https://m.blog.naver.com/jennie_choi/221780645163